Thajská kuchyně stojí na lehkých úpravách a rovnováze sladké, kyselé, slané a pálivé – proto jsou i zdánlivě jednoduchá jídla tak návyková. Základní jazyk chutí se skládá z limetky, palmového cukru, rybí omáčky, chilli, aromatických bylin a správné teploty. Když tohle pochopíš, Tom Yum jiskří a kari neztěžkne.
Vietnam & svěžest v misce
Vietnamská kuchyně hraje na čerstvé bylinky, rýžové nudle a čisté, jasné dipy. Nước chấm není „jen omáčka“, ale srdce talíře – vyvažuje slané, sladké, kyselé i pálivé a dává závitkům, salátům i grilovanému masu lehkost. Naučíš se, jak ho míchat tak, aby nepřebíjel, ale podtrhával.
Kuchyně Jihovýchodní asie
Od bangkokských tržišť po „pho-mánie“ v evropských městech – tahle kuchyně je globální fenomén. Dnešní trend? Udržitelné druhy ryb a mořských plodů, více zeleniny a bylinek, méně plýtvání; chuť se ladí spíš poměrem surovin než triky. Z kurzu si odneseš know-how, díky kterému uděláš Pad Thai bez lepení a závitky, co drží tvar, kdykoli si řekneš. (Podtrženo praktickými recepty a postupy z kurzu.)
Po příchodu do kuchyňského studia vás uvítá šéfkuchař a seznámí vás s celým programem kurzu. Nemusíte si s sebou nic nosit, vše, co potřebujete, dostanete na místě. V ceně jsou i nealkoholické nápoje, pivo a víno. A vypít můžete, co hrdlo ráčí.
Během kurzu si zkusíte:
Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Vy si nic nosit nemusíte. Všechny recepty vám po skončení kurzu zašleme e-mailem.
Zážitkový kurz vaření probíhá ve skupince 5-12 účastníků.
U nás jich máte na výběr více než 500.
Na
heureka.cz
máme
96% spokojenost zákazníků.
Jeden nikdy neví. Máme nejvyšší úrazové pojištění z nabídky zážitkových agentur.