Kalendář volných termínů
Termíny pro zvolenou variantu:
Novinka
Vhodný termín si vyberete až po nákupu zážitku.
Termíny pro zvolenou variantu:
100% garance skvělého zážitku
Platnost poukazu 12 měsíců
Pojištění storna zážitku
Vrácení zážitku až do 60 dnů
Okamžité doručení poukazu e-mailem
Výměna poukazu po celou dobu platnosti
Sushi nezačíná u ryby, ale u rýže. Z původní fermentované metody se v období Edo zrodilo edomae – dnešní rychlé nigiri a rolky, kde klíč drží v ruce rýžový ocet, práce s teplotou a čistota chutí. Doma i ve škole funguje stejná rovnice: kvalitní rýže, přesný poměr octového roztoku, lehká ruka při rolování a respekt k surovinám.
Typy a dovednosti, které se hodí
Král jednoduchosti je nigiri (rýže + plátek). Maki/hosomaki jsou tenké trubičky v nori, futomaki s bohatší náplní, uramaki dávají rýži ven. Temaki do ruky na party, chirashi „rozsypané“ do misky. Důležité je znát etiketu (sojovka jen lehce, zázvor mezi sousty) a naučit se pracovat s nožem i vlhkostí, aby role držely tvar a nepromáčely se.
Kultura, trendy a udržitelnost
Od kaiten barů po omakase – sushi je popkulturní fenomén, ale zároveň disciplína přesnosti. Dnes roste zájem o vegetariánské/veganské varianty a o udržitelné druhy ryb. Hezké talíře zvládneš i doma: s jasnou metodikou, správným rýžovým „sezonováním“ a několika triky od itamae se i „obyčejné“ maki změní v věc, na kterou se hosté budou ptát ještě u dveří.
Po příchodu do kuchyňského studia vás uvítá šéfkuchař a seznámí vás s celým programem kurzu. Nemusíte si s sebou nic nosit, vše, co potřebujete, dostanete na místě. V ceně jsou i nealkoholické nápoje, pivo a víno. A vypít můžete, co hrdlo ráčí.
Během kurzu si zkusíte:
Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Vy si nic nosit nemusíte. Všechny recepty vám po skončení kurzu zašleme e-mailem.
Zážitkový kurz vaření probíhá ve skupince 5-12 účastníků.
U nás jich máte na výběr více než 500.
Na
heureka.cz
máme
96% spokojenost zákazníků.
Jeden nikdy neví. Máme nejvyšší úrazové pojištění z nabídky zážitkových agentur.
Česko
Slovensko
