Příklady kurzů, ze kterých budete moci vybírat:
- Pravá thajská kuchyně (např. Tom Kah Koong (krevetová polévka s kokosovým mlékem), Popia Tod (thajské jarní závitky), Kang Khew Wan Neur (hovězí maso se zeleném kari), Jasmínová rýže, Phad Thai Kai (rýžové nudle s kuřecím masem), kokosový pudink s grilovaným ananasem)
- Best of Thajsko (např. Tom Yum pikantní polévka s krevetami, papája salát s arašídy, Massaman kari s kuřecím / hovězím masem a jasmínovou rýží, Mango sticky rice (lepkavá rýže nasladko)
- Thajsko netradičně (např. salát Larb Kai (kuřecí maso, máta a thajská bazalka), smažené závitky s rybí náplní a netradičním dipem, domácí tamarindový kečup, mořský vlk v arašídové krustě se sweet-chilli omáčkou a rýží, smažený banán v kokosu s mangovou omáčkou)
Obsah jednotlivých kurzů se může během sezóny měnit.
Jak přesně kurz vaření probíhá
Během kurzu se naučíte pracovat se zeleninou a bylinkami jako v Thajsku, dochucovat pokrmy exotickými přísadami jako je rybí, ústřicová a sojová omáčka a mimo jiné se naučíte vyrobit domácí kari pastu, která chutná nesrovnatelně s tou kupovanou. Naučíte se manipulovat s ultratenkými pláty těsta na závitky, používat a správně rozpálit pánev, krájet zeleninu a maso asijským způsobem a mnoho jiných, pro Asii typických, kulinářských triků.
Na uhašení žízně je pro vás připravený welcome drink, voda, domácí ledový čaj, káva a několik druhů vína doporučeného k asijské kuchyni. Všechny kurzy jsou vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé. Maximum účastníků na kurzu je 14. Příprava jídel probíhá ve dvojicích.
Zážitek obsahuje:
- kurz vaření, během kterého se o vás postará tříčlenný tým
- všechny potřebné suroviny k vaření
- nealko/alko nápoje (perlivá i neperlivá voda, domácí ledový čaj, cola, pivo, káva, čaj)
- degustace až 12 druhů vín
- welcome drink
- zástěru k zapůjčení
- vytištěné recepty (u vybraných kurzů také videorecept zdarma)
- dárkový certifikát o absolvování kurzu
Sezóna
Celoročně (kromě července a srpna) ve všední dny od 16:00
Diváci
Nemohou se zúčastnit.
Rezervace
Termíny se rychle obsazují, doporučujeme rezervovat 2 měsíce předem.
Pořizování záznamu
Je možné fotit i filmovat.
Co na sebe
Slušivá zástěra je na místě k zapůjčení.
Omezení
Kurz je možné absolvovat od 15 let. Jelikož budete dané suroviny nejen upravovat, ale i ochutnávat, měl by si být účastník kurzu vědom, zda je na nějaké suroviny alergický a zda mu jeho stav dovoluje konzumací vybrané pokrmy.
Handicapované osoby mohou zážitek absolvovat, pokud zvládnou orientaci v kuchyni a účast na vaření ve dvojici. U vstupu je také nutné překonat pět schodů.