Co budete v jednotlivých kurzech vařit za lahůdky?
- Vietnam (nesmažené závitky s krevetami a namáčecí omáčkou, polévka Pho Bo, typické Bun Cha nebo Bun bo Nam Bo dle sezóny a fialovou sticky rýži s mangem jako dezert)
- Thajsko (kokosová polévka Tom Kah Koong, smažené závitky Popia Tod, hovězí maso na domácím zeleném kari připraveném na kurzu, rýžové nudle Phad Thai a kokosový puding s grilovaným ananasem jako dezert)
- Sushi a japonské kuchyně (marinovaný tuňák Tataki, skládaná vaječná omeleta, tradiční Maki, Nigiri, Temaki sushi, kalifornskou rolku, taštičky Inari,kuřecí salát se sezamem a majonézou z křepelčích vajec, polévka Miso Širu)
- Asijské fusion (duhové jarní závitky s dipem z arašídového másla, banánová polévka, hovězí kari z domácí kari pasty s batáty a ananasem, salát ze skleněných nudlí s kuřecím masem a koriandrovým dresinkem)
- Indická kuchyně (čočkovou polévku Dhal, jehněčí masala, chlebové placky Chapati, mangové a mátové čatní, typická indická plněná placka ALOO Paratha)
- Libanonská kuchyně (jehněčí špízy Lahem Meshwi, hummus, čerstvý petrželový salát salát Tabbouleh, salát z pečených lilku s gratinovaným jablkem Baba Ghanoush, pokrm z mletého jehněčího a bulguru Kibbeh)
Kurzy probíhají ve stylovém kuchařském studiu, které je plně vybaveno vším potřebným, co budete k vaření potřebovat. Pod vedením zkušených lektorů budete připravovat pestré a chutné pokrmy, které dosud znáte jen z autentických restaurací nebo ze svých cest po Asii.
V rámci jednotlivě zaměřených kurzů, ať už na konkrétní druh jídla nebo celkově na kuchyně z různých světových koutů, budete připravovat lahodné pokrmy. Kurzy probíhají ve skupině max. 14 osob a jednotlivá jídla se připravují ve dvojicích s tím, že každá dvojice má k dispozici vlastní plotýnku a vybavení. Lektoři vám pomohou v jednotlivých krocích příprav. Takže se nemusíte bát, že byste se v kuchyni ztratili :). Budete používat profesionální vybavení a vařit budete s prvotřídními surovinami.
Jelikož je u plotny horko, tak pro vás bude připravené osvěžení, které zcela jistě uhasí žízeň. Ke každému konkrétnímu menu je vybráno několik vhodných vín, která postupně můžete ochutnat - samozřejmě ti plnoletí:)
Z jakých kurzů můžete vybírat?
- Vietnamská kuchyně
- Thajská kuchyně
- Sushi a japonská kuchyně
- Asijské fusion - kombinace asijské a evropské kuchyně
- Indická kuchyně
- Libanonská kuchyně
Témata kurzů jsou orientační a můžou se během roku měnit. Konkrétní kurz si zvolíte až při rezervaci, kdy od nás dostanete aktuální přehled termínů kurzů.
Zážitek obsahuje:
- vámi zvolený kurz
- welcome drink
- všechny potřebné suroviny k vaření
- nealkoholické nápoje (voda, domácí ledový čaj, káva)
- dostatek výborného vína (porovnání s několika druhy)
- zástěra k zapůjčení
- certifikát o absolvování kurzu
