Jak přesně gurmánský kurz probíhá
Kurz probíhá v profesionální kuchyni s veškerým potřebným vybavením. Pod vedením profesionálního kuchaře se naučíte pracovat s prvotřídním masem, připravit si steak "medium", "rare" nebo "well done", pracovat budete s kombinací pánve a trouby, připravíte si také delikátní dresinky, tradiční brazilský dezert a dozvíte se také několik tipů na míchání skvělých koktejlů.
Během kurzu se naučíte připravovat 3 jihoamerická masa, 3 přílohy, 1 dezert a ochutnáte celkem 4 druhy rumů v jedinečných koktejlech. Konkrétně:
- Flank steak v kořeněné limetkové marinádě s lehkým listovým salátem, francouzský dresink + PINEAPPLE EXPRESS - Zacapa 23 Centenario (Guatemala)
- Rump steak podávaný v tacos s avokádem, chilli a koriandrem + PAMPERO ESPECIAL DAIQUIRI - Ron Pampero blanco (Venezuela)
- Rib eye steak s pepřovou omáčkou, restovaná středozemní zelenina + PANAMA OLD FASHIONED - Abuelo 12 YO (Panama)
- Quindim dezert s kokosem a vanilkou + PAMPERO ESPRESSO MARTINI - Ron Pampero Especial (Venezuela)
Zážitek obsahuje:
- všechny potřebné suroviny k vaření
- nealko/alko nápoje (perlivá i neperlivá voda, domácí ledový čaj, cola, pivo, víno, káva, čaj)
- welcome drink
- zástěra k zapůjčení
- vytištěné recepty
- certifikát o absolvování kurzu
Sezóna
Celoročně kromě července a srpna (v předem vyhlášených termínech). Pouze ve všední dny, od 16 hodin.
Diváci
Nemohou se zúčastnit. Pokud budete chtít vařit s kamarádem, kupte poukaz pro 2 osoby.
Rezervace
Ideálně 3 týdny předem
Co na sebe
Nemusíte si brát nic speciálního, na místě na vás bude čekat slušivá zástěra.
Omezení
Kurz je možné absolvovat od 18 let. Jelikož budete dané suroviny ne jen upravovat, ale i ochutnávat, tak by si měl být účastník kurzu vědom, zda je na nějaké suroviny alergický a či zda mu jeho stav dovoluje konzumací vybrané pokrmy.
Handicapovaní
- zrakově postižení - mohou zážitek absolvovat, pokud zvládnou orientaci v kuchyni a účast na vaření ve dvojici
- sluchově postižení - mohou zážitek absolvovat, pokud zvládnou orientaci v kuchyni a účast na vaření ve dvojici
- lehce tělesně postižení - mohou zážitek absolvovat, pokud zvládnou orientaci v kuchyni a účast na vaření ve dvojici
- středně těžce tělesně postižení - mohou zážitek absolvovat, pokud zvládnou orientaci v kuchyni a účast na vaření ve dvojici, u vstupu je nutné překonat pět schodů
- těžce tělesně postižení - nemohou zážitek absolvovat