Jak přesně degustační zážitek probíhá
Čeká vás skutečná hostina královských rozměrů. Sedmichodové degustační menu připravuje šéfkuchařka Sofia Smith. Rodilá Malajka, jejíž pokrmy jsou známé výraznou a silnou chutí, kterou ocení každý gurmet. Veškeré jídlo je vařeno s ohledem na sezónní ingredience podle léty prověřených receptů.
Na jaké pokrmy se například můžete těšit?
- lososovo-fenyklový ceviche s citrusovým dresinkem, kandovanou pomerančovou kůrou a granátovým jablkem
- čínské knedlíčky na páře s domácím chilli olejem a zálivkou z černého rýžového octa
- sushi rolky s BBQ úhořem v tempura těstíčku, krevetou, avokádem, teriyaki a mongo omáčkou
- grilovaný hanger steak, glazé z citronové trávy se salátkem z červené řepy, baby špenátem, bazalkou a arašídovým griliášem
- smažené krevety v zelených rýžových vločkách, zelené mango se zálivkou z česneku a chilli
- kukuřičné kuřecí prso se severothajskou kokosovou omáčkou, pšeničnými nudlemi a vejcem marinované v sojové omáčce
- kachní konfit s pikantní omáčkou se zeleným chilli, citrónovou omáčkou a smaženou šalotkou
Pokrmy se mohou v závislosti na sezóně lišit, někdy se může změnit i celé menu. Vždy to každopádně bude šílená dobrota! :)
Diváci
Nemohou se zúčastnit. Ale můžou jít s vámi ochutnávat, když jim zážitek také dopřejete. :)
Rezervace
Ideálně 7 dní předem
Pořizování záznamu
Můžete fotit jak je libo.
Co na sebe
Pohodlné společenské oblečení.
Doporučení
Pokud trpíte nějakou potravinou alergií, tak nám to prosím dejte dopředu vědět a napište do poznámky při rezervaci. Kuchaři jsou schopni některé pokrmy upravit tak, abyste si je mohli vychutnat.
Omezení
Potravinové alergie. Restaurace není bezbariérová (6 nízkých schodů).