Ochutnávka šampaňského pro dva je zaměřena na menší rodinné sklepy z oblasti Champagne. Ochutnáte produkty s velmi vysokým poměrem cena/výkon. Přesvědčte se sami.
1. René Geoffroy - Pureté-non dosé
René Geoffroy je rodinný vinařský dům s kořeny sahajícími do 17. století k údolí řeky Marne v Champagne. Šampaňské Pureté-non dosé neboli Brut Zero je bez přídavku cukru a hodí se k pokrmům, u kterých chcete zvýraznit chuť přidaných ingrediencí.
2. Doyard-Mahé - Carte d´Or Brut
Po čtyři generace nabízí šampaňské vinařství Moulin d´Argensole ve vesnici Vertus v oblasti Champagne. Je založeno na odrůdě Chardonnay a všechna vína vyjma Rosé jsou proto označena Blanc de Blancs. Carte d´Or Brut představuje tradiční šampaňské, které se hodí jako aperitiv nebo k rybám. Čeká vás svěží aroma, chuť citrusů a nádech minerality. Toto šampaňské je směsí ročníku 2008 se 40% vín z předcházejících let.
3. Paul-Etienne Saint Germaine - Cuvée Tradition
Na degustaci se dozvíte, jak vznikl název vinařství, jehož zakladatelem je Paul-Etienne Saint Germaine. Jedná se o víno výhradně z vinic Grand Cru. Cuvée Tradition je brut Blanc de Blancs, tedy 100% odrůdy Chardonnay. Víno je lehké, svěží, květinové se zlatavou barvou. Můžete ho pít celý den.
4. René Geoffroy - Empreinte 2006 Brut Premier Cru
Víno výhradně z vinic Premier Cru je pečlivou směsí dvou třetin odrůdy Pinot Noir a jedné třetiny Chardonnay a Pinot Meunier. Ročníkové šampaňské 2006 zraje 5 až 6 let a má velmi komplexním aroma.
5. Doyard-Mahé - Rosé Brut Premier Cru
Další zástupce ze sklepa Doyard-Mahé s tmavě růžovou barvou, vůní a chutí červeného ovoce. Ideální k lososu.
6. Guy Charbaut - Millésime Brut 2005 Premier Cru
Rodinné vinařství z Guy Charbaut vyrábí šampaňské již více než tři generace. Ročně zasílá do světa přes 200 tisíc lahví. Šampaňské je směsí ze dvou třetin Pinot Noir a z jedné třetiny Chardonnay. Jedná se o ročníkové víno (vintage) z různých vinic, aby bylo dosaženo unikátní harmonie.
Degustovat budete šest skleniček šampaňského z různých typů vinic Premier Cru a Grand Cru oblasti Champagne. Ochutnáte „brut zero“, „blanc de blancs“, „vintage“ i „grand cru“. Součástí zážitku je prezentace s popisem jednotlivých šampaňských i vinařství, kde se jednotlivá vína vyrábějí. Akce probíhá v neformálním duchu formou přátelských diskuzí o chutích a vůních jednotlivých degustovaných vzorků.
Jaké šampaňské budete degustovat?
Degustace probíhá ve skupině max. 15 osob. Součástí večera je soutěž o ceny. Na místě lze vždy objednat občerstvení.
Sezóna | celoročně kromě července a srpna (v předem vyhlášených termínech - všední dny večer) |
---|---|
Počet osob | 2 |
Diváci | Nemohou se zúčastnit. |
Rezervace | Minimálně 14 dní předem. |
Pořizování záznamu | Je možné fotit. |
Lokalita | Praha (zobrazit mapu) |
Omezení | 18 let a zdravotní stav umožňující konzumaci alkoholických nápojů. |