Ochutnávka šampaňského pro dva je zaměřena na menší rodinné sklepy z oblasti Champagne. Ochutnáte produkty s velmi vysokým poměrem cena/výkon. Přesvědčte se sami.

1. René Geoffroy - Pureté-non dosé

René Geoffroy je rodinný vinařský dům s kořeny sahajícími do 17. století k údolí řeky Marne v Champagne. Šampaňské Pureté-non dosé neboli Brut Zero je bez přídavku cukru a hodí se k pokrmům, u kterých chcete zvýraznit chuť přidaných ingrediencí.

2. Doyard-Mahé - Carte d´Or Brut

Po čtyři generace nabízí šampaňské vinařství Moulin d´Argensole ve vesnici Vertus v oblasti Champagne. Je založeno na odrůdě Chardonnay a všechna vína vyjma Rosé jsou proto označena Blanc de Blancs. Carte d´Or Brut představuje tradiční šampaňské, které se hodí jako aperitiv nebo k rybám. Čeká vás svěží aroma, chuť citrusů a nádech minerality. Toto šampaňské je směsí ročníku 2008 se 40% vín z předcházejících let.

3. Paul-Etienne Saint Germaine - Cuvée Tradition

Na degustaci se dozvíte, jak vznikl název vinařství, jehož zakladatelem je Paul-Etienne Saint Germaine. Jedná se o víno výhradně z vinic Grand Cru. Cuvée Tradition je brut Blanc de Blancs, tedy 100% odrůdy Chardonnay. Víno je lehké, svěží, květinové se zlatavou barvou. Můžete ho pít celý den.

4. René Geoffroy - Empreinte 2006 Brut Premier Cru

Víno výhradně z vinic Premier Cru je pečlivou směsí dvou třetin odrůdy Pinot Noir a jedné třetiny Chardonnay a Pinot Meunier. Ročníkové šampaňské 2006 zraje 5 až 6 let a má velmi komplexním aroma.

5. Doyard-Mahé - Rosé Brut Premier Cru

Další zástupce ze sklepa Doyard-Mahé s tmavě růžovou barvou, vůní a chutí červeného ovoce. Ideální k lososu.

6. Guy Charbaut - Millésime Brut 2005 Premier Cru

Rodinné vinařství z Guy Charbaut vyrábí šampaňské již více než tři generace. Ročně zasílá do světa přes 200 tisíc lahví. Šampaňské je směsí ze dvou třetin Pinot Noir a z jedné třetiny Chardonnay. Jedná se o ročníkové víno (vintage) z různých vinic, aby bylo dosaženo unikátní harmonie.